Risotto to jedna z najpopularniejszych potraw włoskich, która prawdopodobnie została tam też sprowadzona z Chin przez Marco Polo. Można ją przygotowywać na wiele sposobów. Świetnie komponuje się z smakuje ze smażoną wątróbką, drobiem, rybami, owocami morza lub plastrem mięsa, z warzywami i grzybami. Najwięcej zwolenników ma jednak risotto bez dodatków, czyli risotto po mediolańsku (alla milanese).
Risotto z tuńczykiem (w tej wersji porcja dla jednej osoby) polecił mi kiedyś jeden z moich przyjaciół z francuskiego peletonu. Potrawa ta świetnie nadaje się na dzień przed lub po wyścigu, jest łatwa i prosta w przygotowaniu, a przede wszystkim smaczna! To do dzieła!
Składniki do przygotowania potrawy:
- 150 g ryżu
- 150 g tuńczyka
- 2 pomidory
- cebula
- przyprawy (pieprz, sól, parmezan)
Sposób przygotowania:
W pierwszej kolejności gotujemy ryż przez czas ok. 15 minut. Następnie smażymy pomidory razem z cebulą(na oliwie z oliwek). Na wolnym ogniu do smażonych wcześniej warzyw dodajemy tuńczyk.
Ugotowany ryż oraz warzywa kładziemy na talerz, który można przystroić liśćmi rukoli lub bazylii.
Smacznego! 🙂